タケノコ採り

　北海道ではタケノコとも呼ぶが、笹の子を採りにいった。

　我が家の近くには、山に行かなくても笹薮があるので、その中を手で押し分けながら入っていく。

　すると、今が旬ということもあり、地面の至る所に、笹の子が生えているのが分かった。すでに伸びきってしまい、固そうなのはパス。できるだけ生えてきたばかりの柔らかそうなものを選ぶ。

　家族総出で３０〜４０分ほど探したところ、初めてながら２０〜３０本ゲット。

　後は、皮のまま、さっと茹でるとご覧のようにアスパラのような色合いになる。すぐに煮ないと固くなってしまうようだ。

　食べると、アスパラに食感も似ている。

　マヨネーズや味噌をつけて食べたが、さすがに採れたては美味い。

　家からも近いので、また行こうかな。